Processo de elaboração:
Colheita manual e seleção dos cachos. Fermentação tradicional com controle de temperatura a 25°C e maceração enzimática por cinco dias com sistema de remontagem automático. Realização de fermentação malolática, estabilização à frio, filtração e engarrafamento. O vinho envelhece na garrafa por um período de 6 meses.
Características:
Cor rubi intenso. Aroma de canela, defumado, traços leves de tabaco e chocolate. No paladar apresenta boa estrutura, taninos macios, persistentes e equilibrados.
Graduação alcoólica: 12,5% vol.
Harmonização
É indicado combiná-lo com carnes vermelhas, risotos, queijos e massas.
Temperatura para Consumo
16°C a 18°C
Apresentação
750 mL, caixa com 6 garrafas
Bag-in-Box 3L, caica com 4 unidades